Un análisis del consumo de indulgencias en centros comerciales
Un análisis del consumo de indulgencias en centros comerciales, muestran que dichos centros comerciales se han convertido en mucho más que lugares para comprar productos. Son espacios de encuentro, entretenimiento y, sobre todo, de consumo. Dentro de este universo de consumo, las indulgencias ocupan un lugar destacado. Helados, donuts, pasteles, y otras delicias se han convertido en un complemento casi obligatorio a la experiencia de compra. Este artículo profundiza en el fenómeno del consumo de indulgencias en los centros comerciales colombianos, analizando las tendencias, marcas líderes y factores que impulsan este crecimiento.
El Fenómeno del Consumo de Indulgencias
El consumo de indulgencias se refiere a la satisfacción de deseos y antojos que proporcionan placer inmediato. En el contexto de los centros comerciales, estas indulgencias suelen ser alimentos y bebidas que escapan a una dieta equilibrada, pero que satisfacen necesidades emocionales y psicológicas.
El término «Familia Miranda», popular en el argot colombiano, encapsula perfectamente este comportamiento: personas que visitan los centros comerciales principalmente para disfrutar de estas pequeñas gratificaciones, más que para realizar compras esenciales.
El Mercado de las «Comidas Pequeñas» en Colombia
Según el Mapa Nacional del Retail 2024, las «comidas pequeñas» -que incluyen helados, donuts, pastelería, panadería, batidos y empanadas- representan un mercado en constante crecimiento en Colombia. Las 17 empresas analizadas en este estudio registraron ingresos por cerca de un billón de pesos en 2023, con un crecimiento del 16,9%.
Líderes del mercado:
- Popsy: Se posiciona como líder indiscutible, con ventas que superan los $259.851 millones y un crecimiento del 21%.
- Dunkin: Ocupa el segundo lugar, con ingresos de $154.910 millones.
- Hornitos: Se ubica en el tercer puesto, con ventas de $113.304 millones y un crecimiento del 35,6%.
Factores que impulsan el crecimiento
- Crecimiento de la clase media: El aumento del poder adquisitivo ha permitido a más personas darse estos pequeños gustos.
- Cambios en los hábitos de consumo: Los consumidores buscan experiencias y sensaciones placenteras, y los alimentos indulgentes satisfacen esta necesidad.
- Mayor variedad de opciones: La oferta de productos se ha diversificado, incluyendo opciones más saludables y opciones veganas.
- Experiencia en el punto de venta: Los establecimientos de comida rápida han mejorado su diseño y ofrecen una experiencia más agradable al consumidor.
Tendencias en el mercado
- Helados saludables: La creciente conciencia sobre la salud ha impulsado la demanda de helados con menos azúcar, grasas y calorías.
- Personalización: Los consumidores buscan productos personalizados y opciones para crear sus propios postres.
- Experiencia omnicanal: Las marcas están integrando canales digitales y físicos para ofrecer una experiencia de compra más completa.
El consumo de indulgencias en los centros comerciales es una tendencia en crecimiento en Colombia. Los consumidores buscan experiencias placenteras y los centros comerciales ofrecen el entorno perfecto para satisfacer estos deseos. Las marcas líderes en este segmento han sabido adaptarse a las nuevas tendencias y ofrecer productos innovadores que satisfacen los gustos de un público cada vez más exigente. Según publica Mall & Retail
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